وصفة سلطة الكينوا بالخضار والحمص
عدد الأفراد
4
أفرادمدة الإعداد
10
minutesمدة الطهي
15
minutesالسعرات الحرارية
320
kcalالمكونات
1 كوب كينوا
2 كوب ماء
1 كوب حمص مسلوق
1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
1 كوب خيار مقطع مكعبات
½ كوب فلفل حلو ملون مقطع
¼ كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعها في قدر مع الماء واتركها تغلي. خفف النار واتركها تُطهى لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الماء بالكامل.
- بعد أن تبرد الكينوا، ضعها في وعاء كبير.
- أضف الحمص، الطماطم، الخيار، الفلفل الحلو، والبقدونس إلى الكينوا.
- في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- اسكب التتبيلة فوق السلطة وقلّب جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- قدّمها باردة واستمتع بها كوجبة غنية بالعناصر الغذائية.
فيديو
ملاحظات
- تعتبر الكينوا مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي، مما يجعل هذه السلطة خيارًا مثاليًا للنباتيين.
- يمكن إضافة الأفوكادو أو الجوز لتعزيز الفوائد الصحية.
- مناسبة لوجبات الدايت نظرًا لانخفاض نسبة السعرات الحرارية فيها.
جرّب وصفة سلطة الكينوا بالخضار الطازجة والحمص الغني بالبروتين، سلطة صحية وخفيفة مثالية للغداء أو العشاء، تجمع بين النكهات اللذيذة والقيمة الغذائية العالية.
